DOMAINE DE L'AMBROISIE
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Sur huit hectares poussent 5 types de cépages. Découvrez des vins typiques de l'AOC Côtes de Toul et d'autres plus inattendus.
Sur huit hectares poussent 5 types de cépages : pinot noir, gamay, auxerrois, pinot gris et chardonnay. Le Domaine de l'Ambroisie produit en moyenne 500 hectolitres de vin par an. On retrouve bien sûr des vins typiques de l'AOC Côtes de Toul, mais aussi des vins plus inattendus. Ici, la récolte du raisin s'effectue à la main. “La mécanisation, pas chez nous ! s'exclame Rémi Welter, co-gérant. D'autant que le raisin pousse sur des parcelles avec des pentes très accentuées”. Retrouvez aussi des apéritifs, eaux-de-vie et autres spécialités à base de mirabelle.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE DE L'AMBROISIE
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