Viandes et poissons à déguster dans un restaurant à Languimberg.
Une étoile au guide Michelin pour ce restaurant du Pays des Étangs. Bruno Poiré officie dans le restaurant fondé par ses parents Serge et Michèle. Dans un décor raffiné, il nous offre un festival de saveurs avec, pour citer quelques exemples de régal, le homard breton tranché, survolé de caviar de France, écume de homard, puis turbot cuit au bouillon, superposition de pommes de terre aux agrumes ou ris de veau laqué au café, topinambour, céleri, jus de viande corsé et pour finir poires rôties, émulsion d’eucalyptus, sorbet bonbons des Vosges... C'est dire !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur Chez Michèle
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Très bonne ambiance, des plats raffinés et du personnel aimable et attentionné.
Je recommande sans hésiter
Personnel agréable, à l’écoute, connaissant les mets et les différents ingrédients des plats.
Nous avons pris le menu à 85€. Menu complet et correct.
Des petites améliorations peuvent être amenés au niveau des assaisonnements, des saveurs et qq fois des cuissons pour aller plus loin.
Bonne continuation
belle decouverte culinaire un travail efficace sans trop de fioritures.
Juste un regret une salle un peu bruyante manque de confidentialité.
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Questions fréquentes :
Je regrette toutefois la longueur du service alors que la salle était loin d'être complète.