DOMAINE ENIVRANCE
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Depuis le 1er janvier 2020, Nicolas Pieron a repris le petit domaine anciennement nommé Jaspard (vignes plantées dans les années 1950) rebaptisé Domaine Enivrance. Ses 2 hectares – cépages auxerrois, pinot noir, pinot meunier – donnent désormais 9 cuvées (contre 3 auparavant). Pour étoffer son offre, Nicolas a redéfini les parcelles tenant compte de l'identité de chacune. Ainsi présente-t-il une gamme complète, de rouges, de gris, de blancs, plus ou moins fruités, s'adaptant à tous les menus et toutes les occasions. Dégustation possible sur rendez-vous.
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