DOMAINE OURY-SCHREIBER
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Le vignoble se transmet de générations en générations. Ces vignerons champenois d'origine qui produisaient le précieux liquide bullé, se sont implantés dans la région il y a 25 ans. Ils se sont fait un nom dans l'art du vin. Aujourd'hui ce sont les enfants qui ont repris la suite de leur papa, et c'est Angélica qui se déplace pour faire connaître leurs créations. Ils pratiquent l’agriculture biologique depuis 2008 et débutent la biodynamie car ils sont convaincus de la qualité du vin qui résulte de cette pratique. L’environnement y est agréable, loin de la monoculture ! La mirabelle est aussi le fruit de ce terroir. Pas moins de 50 000 cols sortent chaque année de leur cuves, déclinant des vins blancs de cépage auxerrois, en pinot noir et vins champagnisés. Deux fois par an (au printemps et début décembre), ils ouvrent leur domaine au public pour des dégustations des crus régionaux et de vins du Languedoc où ils possèdent des vignes. Plusieurs fois médaillés, leurs vins sont ronds, aromatiques et bio. Découvrez les différentes cuvées dont « Les Quatre Éléments », « Henri II »...
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