LYCÉE DES MÉTIERS DE L'HÔTELLERIE RAYMOND MONDON

Restaurant gastronomique proposant cuisine et vins à Metz.

Chacun d'entre nous devrait aller encourager les futurs professionnels des métiers de bouche et de l'hôtellerie et découvrir l'exigence de leur travail. Le lycée est ouvert au public au travers de ses 2 restaurants d'application pour le déjeuner, du mardi au vendredi, ainsi qu'un soir fluctuant, durant la période scolaire. Un restaurant gastronomique, dans lequel ce sont les élèves qui cuisinent et qui servent, appuyés par des mentions pâtisserie qui interviennent, et où des sommeliers conseillent et servent les vins. Une brasserie qui assure un service rapide avec le maintien des codes de cet ancrage français du service en tablier avec découpage et flambage en salle. C'est une table prisée et appréciée d'autant que les élèves sont motivés. Les menus sont sur Internet et la réservation obligatoire par téléphone. Du côté enseignement, de nombreux professionnels de la restauration ou de l'hôtellerie entre autres professeurs assurent les différents apprentissages de ces métiers.

Le lycée, le CFA, l'université, vous proposent un cursus de formation du CAP, brevet professionnel, bac pro, bac techno, BTS, licence et master. Différentes formules sont proposées : Formation par alternance - Formation continue - Formation pour adultes - Stages de formation.