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Cuisine élaborée par Cédric Bertaux dans un restaurant gastronomique à Metz.
La Quintessence, c'est d'abord le chef Cédric Bertaux. Issu du milieu agricole, il a développé auprès de ses grands-mères un véritable amour pour la terre. Les produits qu'il façonne sont issus principalement de territoires gastronomes mosellans et de tous ses petits producteurs. Concoctée devant vous dans une cuisine ouverte, une partition maîtrisée se joue au piano. La carte des vins est judicieuse. Vous pourrez choisir le menu surprise, réalisé selon l'inspiration du chef et les produits du moment. L'impertinence est mesurée et la création aboutie. Bravo !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur QUINTESSENCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le serveur est très sympathique et la cuisine est excellente.
Nous reviendrons sans hésiter.
Merci !
Que dire du service ! C'est la première fois que je me suis sentie aussi mal a l'aise. Nous sommes arrivé avant 21 h (dernière prise de commande) mais le serveur nous as fait comprendre qu'il fallait que l'on fasse vite.... Durant la durée du repas nous avons ressentis son agacement...
En fin de repas il est venue s'excuser mais ce que je retient c'est l'expédition de ce repas sous prétexte qu'il.ne voulait pas terminé trop tard.
C'est la première fois en 15 ans d'expérience de restaurant que j'ai mal vécu un moment de détente.
Service sympathique et simple.
Ce qui compte c'est une véritable cuisine authentique et goûteuse.
Je recommande vivement !
Chaleureux, serveur accueillant et super agréable. Cuisine au top.
Je recommande a 100%
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Questions fréquentes :
Menu surprise pour un repas surprise ce lundi 3avril
Tout était parfait aussi bien le repas que le service
le cadre est très agréable ambiance feutrée
Le serveur très classe ,très professionnel hyper sympa
Je conseille vivement cet endroit pour toutes ces raisons