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2024
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Cuisine élaborée par Cédric Bertaux dans un restaurant gastronomique à Metz.
La Quintessence, c'est d'abord le chef Cédric Bertaux. Issu du milieu agricole, il a développé auprès de ses grands-mères un véritable amour pour la terre. Les produits qu'il façonne sont issus principalement de territoires gastronomes mosellans et de tous ses petits producteurs. Concoctée devant vous dans une cuisine ouverte, une partition maîtrisée se joue au piano. La carte des vins est judicieuse. Vous pourrez choisir le menu surprise, réalisé selon l'inspiration du chef et les produits du moment. L'impertinence est mesurée et la création aboutie. Bravo !
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Avis des membres sur QUINTESSENCE
4.7/5
49 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Emeline D.
Visité en avril 2023
Nous avons passé une très bonne soirée.
Le serveur est très sympathique et la cuisine est excellente.
Nous reviendrons sans hésiter.
Merci !
Le serveur est très sympathique et la cuisine est excellente.
Nous reviendrons sans hésiter.
Merci !
Seb T.
Visité en mars 2023
Je suis allé mangé dernièrement dans ce restaurant.... Très très bonne cuisine, recherché et avec des saveurs ! Bravo au chef et à l'équipe.
Que dire du service ! C'est la première fois que je me suis sentie aussi mal a l'aise. Nous sommes arrivé avant 21 h (dernière prise de commande) mais le serveur nous as fait comprendre qu'il fallait que l'on fasse vite.... Durant la durée du repas nous avons ressentis son agacement...
En fin de repas il est venue s'excuser mais ce que je retient c'est l'expédition de ce repas sous prétexte qu'il.ne voulait pas terminé trop tard.
C'est la première fois en 15 ans d'expérience de restaurant que j'ai mal vécu un moment de détente.
Que dire du service ! C'est la première fois que je me suis sentie aussi mal a l'aise. Nous sommes arrivé avant 21 h (dernière prise de commande) mais le serveur nous as fait comprendre qu'il fallait que l'on fasse vite.... Durant la durée du repas nous avons ressentis son agacement...
En fin de repas il est venue s'excuser mais ce que je retient c'est l'expédition de ce repas sous prétexte qu'il.ne voulait pas terminé trop tard.
C'est la première fois en 15 ans d'expérience de restaurant que j'ai mal vécu un moment de détente.
Jean-Michel B.
Visité en mars 2023
Déjeuner entre collègues, menu du jour complet (entrée, plat, dessert), c'était super bon !
Service sympathique et simple.
Ce qui compte c'est une véritable cuisine authentique et goûteuse.
Je recommande vivement !
Service sympathique et simple.
Ce qui compte c'est une véritable cuisine authentique et goûteuse.
Je recommande vivement !
Vincent M.
Visité en mars 2023
Tout juste parfait !
Chaleureux, serveur accueillant et super agréable. Cuisine au top.
Je recommande a 100%
Chaleureux, serveur accueillant et super agréable. Cuisine au top.
Je recommande a 100%
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Questions fréquentes :
QUINTESSENCE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
QUINTESSENCE compte 49 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de QUINTESSENCE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur QUINTESSENCE en cliquant ici
QUINTESSENCE se situe au 1, rue de Paris , 57000 Metz
Lundi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:15
et 19:00 - 21:30
Dimanche
12:00 - 13:30
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Menu surprise pour un repas surprise ce lundi 3avril
Tout était parfait aussi bien le repas que le service
le cadre est très agréable ambiance feutrée
Le serveur très classe ,très professionnel hyper sympa
Je conseille vivement cet endroit pour toutes ces raisons