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Paul et Elise Fabuel ont repris ce restaurant centenaire avec l'idée de poursuivre dans la lignée de leurs prédécesseurs
En 2023, Paul et Elise Fabuel ont repris ce restaurant centenaire avec la volonté de poursuivre dans la lignée de leurs prédécesseurs, Philippe et Nathalie Jung, tout en ajoutant leur touche personnelle. Au cœur de cette belle adresse, le chef et son épouse mettent l'accent sur les beaux produits, les circuits courts et une cuisine de saison. On y déguste des plats signature qui changent régulièrement : cœur de ris de veau, homard bleu aux saveurs du moment, foie gras décliné selon la saison... Le pain est même fait sur place par un chef boulanger-pâtissier !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE JARDIN DE BELLEVUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La cuisine est top. Le service très bien aussi.
restaurant gastronomique avec un gros potentiel pour viser une étoile.????????
Tout petit bémol : l’absence du passage du Chef en salle à la fin du dîner et une carte des vins à développer ????????
(Avis d'origine)
Good service. The meals are delicious. But I don't expect anything less from Paul the Chef. Always a pleasure over the years.
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Questions fréquentes :
Une bonne adresse dans un cadre agréable et calme.