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Le chef Alexandre Étienne gagne en maturité et s'exprime aussi en transmettant ses techniques aux équipes qui le secondent.
Dans ce restaurant dirigé par le chef Alexandre Étienne, vous verrez régulièrement le second de cuisine prendre les commandes pour officier et nous régaler. La provenance des produits et l'importance accordée à la sélection des fournisseurs restent inchangées. La carte évolue selon les saisons mais en laissant la part belle aux plats signature de la maison. Couleurs, textures, saveurs et cuissons adaptées se mêlent dans nos assiettes pour un repas des plus réussis. La salle reste simple, le service discret et sympathique. Les vins répondront à vos attentes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'HESPERIUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous sommes allés 4-5 fois au restaurant Hesperius et nous n’avons jamais été déçu!
Le service a toujours été de qualité, que ce soit à la terrasse (l’été) ou à l’intérieur avec des employés très gentils, rapides et à l’écoute.
La nourriture excellente, avec des cartes de saison où gourmande qui sont toutes exquises. La semaine dernière l’amuse bouche était un EXCELLENT petit potage.
Comme à chaque fois nous avons pris du foie gras, très bon. Quant au plat on essaye de changer et de tester de nouvelles saveurs, vous serez servi en y allant!
Le restaurant ne fait qu’un service le soir ce qui permet de ne pas manger dans le brouhaha… on recommande très fortement!!
PS: les photos datent de cet été mais notre dernière visite date de début novembre!
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Questions fréquentes :
Belles assiettes
Bien préparé et fait maison
N oubliez pas de réserver