SERG (SAS)

Service attentionné et sympathique. Carte des vins gérable en terme de qualité, pulpo et boeuf délicieux. Belle encore.

C'est dans un cadre agréable que le personnel vous accueillera pour vous faire déguster un excellent repas. Vous avez le choix entre plusieurs entrées, plats et dessert. La qualité est au rendez-vous tout est bon et en quantité suffisante. La carte change régulièrement.

Une belle soirée :
Les tapas étaient très bons,
Le repas aussi,
Les cuisiners ont été à l'écoute des différences intolérances de nos convives,
Bon conseil sur le vin,

Seul petit bémol : le sol y laisse était un poil trop salé et manquait un peu de risotto et de garnitures par rapport aux autres plats qui ont été servis.

Et le parking manque de places ou alors, faudrait que certains apprennent à se garer correctement et mettre des marquages au sol plus visible ...

Mais sinon, une très bonne soirée !

Excellent à tous points de vue ! Nous avons réservé (ça me fait sourire) vendredi soir pour le lendemain midi, aucun souci. Ca commence bien. Une fois sur place, il y a un parking pour les clients de l'hôtel La Citadelle ainsi que pour les affamés.

Le cadre du restaurant est chic, bien que restant sobre. Nous étions assez proches d'autres tables, mais ce n'est pas gênant comme il n'y a des tables qu'en longueur, nous avons pu simplement échanger quelques politesses avec nos voisins de table et, comme tout bon indécis, regarder dans les assiettes voisines ;)

Le service était impeccable, on nous laisse du temps pour choisir, s'enquière de notre bien-être tout en restant assez discret et très professionnel. C'est très agréable, d'autant que nous nous sommes fait la remarque de l'âge assez jeune de la majorité du personnel de table.

Au niveau du rapport qualité-prix, c'est presque aussi bon que ce qui se trouve dans l'assiette :D. A deux, sans faire de folies ni regarder à la dépense, l'ardoise est de 135€, c'est vraiment très raisonnable, et je développe sur ce point:

Je me suis laissé séduire par un cocktail, délicieux. Nous avons pris du vin, Pouilly-Fumé qui s'est vraiment très bien laissé boire de mon côté avec mes plats côté mer, une raviole de scampis avec une sauce type rouille et agrémentée d'agrumes, parfumée au curcuma il me semble dans la farce, et une poêlée de poulpe au Ras-Hanout avec purée de pois-chiches et brunoise de légumes relevée avec poivrons, courgettes... Un délice !

Aussi, j'ai un TRES bel appétit et j'aime avoir faim quand je vais au restaurant : tout est copieux, sans pour autant sacrifier à la qualité des produits et à la préparation exceptionnellement bien maîtrisée de ces derniers. Les assiettes sont très belles, très bonnes et vous ne manquez pas de quantité.

Ma mère, bien que tentée par un dessert, s'est retenue parce qu'elle n'avait plus faim ! J'ai quant à moi essayé l'Irish Coffee revisité, et c'était une franche réussite : annonce du printemps, c'était frais avec un mélange de flan au café nappé de gelée au café aromatisée au whisky, d'une mousse je crois, un peu vanillée pour rappeler la chantilly avec au centre une crème glacée au whisky le tout saupoudré de copeaux de chocolat. Miam !

Le café crème était aussi vraiment bien, pour ne pas dénoter de la qualité du repas. Pour référence, j'en ai bu un deuxième ailleurs à Metz, avec vue sur la cathédrale St Etienne, en milieu d'après-midi, plus cher et plus aqueux :-')

A ce propos, les carafes d'eau plate et pétillante ont un excellent rapport qualité-prix et l'initiative d'être micro-filtrées et purifiées tout en ayant la bonne idée de supprimer le plastique (je crois qu'il faut se référer à Castalie comme prestataire) est louable, j'y suis sensible et j'apprécie cette démarche !

Dernier point amusant, les verres à eau sont des culs de bouteille ! Je n'y avais pas prêté attention mais ma mère a eu l'œil, et c'est chouette !

Merci pour cette belle expérience culinaire à Metz, c'était très bien, je reviendrai !

Bien à tous.