LES SAVEURS PAYSANNES
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Cet étal à l'angle du marché couvert saura mettre vos papilles en émoi ! Outre la viande, de qualité, ce stand se distingue par la qualité de son coin traiteur qui propose lasagnes, gratins et légumes farcis exquis et par celle de ses terrines (porc aromatisé à la mirabelle, foie gras associé aux girolles etc.) et de ses diverses préparations traditionnelles (fromage de tête, mousse de cabard, rillettes d'oie). Il faut savoir que ce commerçant se révèle être un fervent adepte du « fait-maison ». Pour preuve ? Il confectionne avec un savoir-faire certain de savoureuses tourtes, d'alléchantes assiettes de cochon de lait ou encore de délicieux aspics. Les vendeurs ont le sens du conseil mais savent aussi ne pas pousser à la consommation, ce qui, pour les clients, est toujours particulièrement appréciable.
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