GAEC SAINT DESIRÉ
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Mathieu a repris en 2007 la ferme créée dans les années 1970 par Désiré Walter et a choisi de lui donner son nom pour en garder la mémoire : le GAEC Saint Désiré. Hervé le rejoint en 2008 afin de produire avec lui du lait de vache bio qui est leur cœur de métier. Peu après, ils se lancent dans l’élevage de veaux. Le lait nourrit les veaux de la ferme et il est, en partie, transformé en différents produits laitiers en vente dans le magasin De Mes Terres. Le circuit court est la suite logique de l’engagement développé au sein de l'élevage.
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