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Avis AS RESTAURANT Saint-Julien-Lès-Metz
Avis des membres sur AS RESTAURANT
4.6/5
60 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Pierre K.
Visité en novembre 2023
J'ai pris 10 plats. Le but était de cerner le travail du Chef. Sa cuisine est élaborée, goûteuse, avec une volonté d'exploration au service du Goût. L'ensemble est homogène, travaillé, avec quelques simples réglages, type cuisson du Cerf qui était cru, donc exagérément puissant. Par contre, la culture du vin est absente puisque la carte n'existe pas. Une aberration dans un restaurant dis gastronomique, qui ignore notre patrimoine. C'est vraiment a corriger !!. Au final, je reviendrais pour le chef, parce que le talent est là, mais juste pour le menu. Sans eau, sans vin...et avec frustration.
sebastien h.
Visité en novembre 2023
Encore un très bon moment passé dans cet établissement
Un grand merci à l’équipe
Un grand merci à l’équipe
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Frédéric G.
Visité en novembre 2023
Cuisine raffinée, de qualité et un service très agréable.
Aline L.
Visité en novembre 2023
Excellente cuisine, fidèle à sa réputation, rien a dire,
Mais qlq 'erreurs' de service... Un peu dommage pour un tel établissement car tout compte et on l oublie souvent.
Mais qlq 'erreurs' de service... Un peu dommage pour un tel établissement car tout compte et on l oublie souvent.
Atticus R.
Visité en novembre 2023
Rapport qualité/quantité/prix indécent.
Absolument hors sol. La faim qui tiraille en sortant malgré des plats qu’on peut qualifier de recherchés quoique manquant très sensiblement de vie et de surprise.
Une fois, dernière fois.
Absolument hors sol. La faim qui tiraille en sortant malgré des plats qu’on peut qualifier de recherchés quoique manquant très sensiblement de vie et de surprise.
Une fois, dernière fois.
Benjamin
Visité en novembre 2023
Bon comment dire, compliqué à dire. Notre repas a été très mitigé, autant de l'entrée jusqu'au dernier plat nous avons apprécié. Mais pour la suite ce fut un désastre, le dessert vraiment pas bon. Mais que dire des quantités : nous avons pris un menu 4 plats à 48€, il n'y avait rien dans l'assiette ! Limite j'hésitais à aller me prendre un mcdo en sortant. Le service, que dire, on a été expédié ! Ça nous a pris 45 min, j'ai jamais mangé aussi rapidement dans un gastro. De plus, je mangeais une mignardise que le serveur est venu pour me dire de payer alors que je n'avais même pas terminé de manger ma madeleine datant de 1 semaine. Que dire du mobilier, pas d'accoudoirs, musique à fond dans les oreilles... Fin bref je ne recommande pas du tout.
isabelle l.
Visité en novembre 2023
Restaurant intimiste, chaleureux dont le chef sublime les mets . La surprise est totale. Un véritable régal pour les yeux et le palais. Service impeccable .
Vincent C.
Visité en novembre 2023
Une expérience gustative étonnante, le chef joue avec brio avec les textures et les saveurs. J’ai particulièrement apprécié les touches d’herbes aromatiques soigneusement placée jusqu’au dessert signature « jardin végétal ». Le service est discret et efficace. Cadre soigné, confortable mais un peu sombre.
Fredo U.
Visité en octobre 2023
Excellent restaurant Toutes les associations étaient parfaites Les plats sont raffinés et extrêmement bien présentés, à chaque passage je suis bluffé Bravo au chef et à son équipe pour ses idées,accueil et service parfait,
Je recommande fortement encore merci
Je recommande fortement encore merci
Jennifer F.
Visité en octobre 2023
Nous avons passé une magnifique soirée dans votre établissement. Les plats étaient tous délicieux, le concept toujours aussi plaisant et le service impeccable. Merci au serveur pour sa gentillesse et sa disponibilité tout au long de la soirée. A bientôt.
Cyril P.
Visité en octobre 2023
Un lieu a tester et re tester absolument ! Expérience originale et chaque plat est très bon ! Les tarifs sont justifiés en vue de la recherche et de l’originalité. Bonne decouverte des vins également . Et le dessert signature … j’en ferais une indigestion si je le pouvais. Petit point négatif les amuses bouches servis avec le café ne sont pas à la hauteur de tout le reste du repas mais ca ne nous empechera pas de revenir
Nathan B.
Visité en octobre 2023
Tres bien , tres bon , tres originale
francis n.
Visité en octobre 2023
Le concept en lui-même est déjà original : le plat n'est annoncé qu'après avoir été dégusté ! Ceci permet à chaque convive d'exercer ses papilles et de confronter ses idées. Les menus sont déclinés en 4, 6, 8 ou 10 plats avec des prix allant bien sûr crescendo mais restant raisonnables eu égard à la prestation fournie. Venons-en aux différents plats : une cuisine de saison, colorée, novatrice et savoureuse, avec des associations peu courantes (tête de moine et chocolat par exemple) qui ravissent le palais les unes après les autres. Un régal donc, sans exception, pour les 8 plats qui composaient notre menu ! La proposition "accord mets et vins" est d'un bon niveau et permet d'agréables découvertes.
En résumé, un excellent rapport qualité-prix qui permet de sortir de la routine habituelle des restaurants !
Il est regrettable que cet établissement ne soit pas mieux reconnu par les institutions spécialisées...
En résumé, un excellent rapport qualité-prix qui permet de sortir de la routine habituelle des restaurants !
Il est regrettable que cet établissement ne soit pas mieux reconnu par les institutions spécialisées...
Vincent P.
Visité en octobre 2023
Très bonne soirée en couple avec de belles découvertes gustatives et un service très efficace.
Tom M.
Visité en septembre 2023
Truly world class taste experience, each dish a surprise and the menu building to a crescendo.
Chose the six course menu for lunch and feel somewhat overwhelmed with the taste sensations afterwards as I sit writing this.
I won’t note the menu items as it is designed to be a surprise, but I will share photos as each dish was nearly as beautiful to look at as to taste.
Chose the six course menu for lunch and feel somewhat overwhelmed with the taste sensations afterwards as I sit writing this.
I won’t note the menu items as it is designed to be a surprise, but I will share photos as each dish was nearly as beautiful to look at as to taste.
Lysiane G.
Visité en septembre 2023
J'y reviens souvent parce que la surprise est toujours au rendez-vous. Cette fois, j'ai voulu faire découvrir à 2 amies et elles étaient surprises et ravies. Un vrai enchantement que ces plats à l'aveugle, une qualité de mets et de gouts, de senteurs lointaines et tellement variées. Après avoir savouré nos assiettes, on reste suspendu au serveur qui nous raconte l'originalité des ingrédients et voici un bon exercice pour faire travailler nos sens..
L'originalité de la vaisselle est à noter. Le service est rapide pour ceux qui ont un emploi du temps chargé! . MERCI et .. je reviendrai
L'originalité de la vaisselle est à noter. Le service est rapide pour ceux qui ont un emploi du temps chargé! . MERCI et .. je reviendrai
bil b.
Visité en septembre 2023
Que du bonheur, avec ces petites culinaires de haut me gastronomie dans un cadre apaisant..
Bravo au chef et à son équipe ..
On reviendra avec plaisir….
Bravo au chef et à son équipe ..
On reviendra avec plaisir….
Carole M.
Visité en septembre 2023
Tres original et bon
Rien à redire concernant le service
Rien à redire concernant le service
Celine H.
Visité en août 2023
Cuisine remarquable. Grand plaisir et belle découverte sur la version 8 plats. Produits et associations surprenant(e)s. Bravo!
Cylabat C.
Visité en août 2023
Tout était parfait . Très innovent dans le concept . On reviendra ....
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Denis H.
Visité en août 2023
Tout en reconnaissant l énorme travail en cuisine pour établir ce menu....aucune saveur majeur émerge de chaque plat. Le peu de quantité de chaque ingrédients ne suffit pas à la recherche que veux donner le chef à ses hôtes.
Gin T.
Visité en août 2023
Nous avons très apprécié la cuisine, le service en fait tout était parfait. Pour une première fois c'était une découverte et un vrai régal...
C'était une belle réussite très appréciée de nos invités...
Nous reviendrons avec un grand plaisir !
C'était une belle réussite très appréciée de nos invités...
Nous reviendrons avec un grand plaisir !
Lucile D.
Visité en août 2023
Bel endroit que ce soit le cadre, le service et la cuisine.
Le concept est également osé et réussi.
Spéciale dédicace au dessert signature d'Alexandre et son jardin : exquis !
Attention à mon sens en revanche à ne pas "abuser" du fumé... Ce qui gâche à mon sens certaines saveurs.
Le concept est également osé et réussi.
Spéciale dédicace au dessert signature d'Alexandre et son jardin : exquis !
Attention à mon sens en revanche à ne pas "abuser" du fumé... Ce qui gâche à mon sens certaines saveurs.
Arjon
Visité en juin 2023
Un dîner extrêmement agréable !
La cuisine savoureuse et subtilement assaisonnée mettait en valeur les légumes de façon remarquable. Mention spéciale pour le délicieux dessert "Le Jardin du Chef". Le service impeccable a rendu notre dîner encore plus agréable. Sans carte établie, la dégustation à l'aveugle a été un véritable coup de cœur. Je recommande vivement ce restaurant !"
La cuisine savoureuse et subtilement assaisonnée mettait en valeur les légumes de façon remarquable. Mention spéciale pour le délicieux dessert "Le Jardin du Chef". Le service impeccable a rendu notre dîner encore plus agréable. Sans carte établie, la dégustation à l'aveugle a été un véritable coup de cœur. Je recommande vivement ce restaurant !"
Jo W.
Visité en juin 2023
Superbe soirée, menu à l aveugle, le serveur prend soin des clients en demandant les allergies et intolérances alimentaires. Cuisine de haut niveau, le service est discret. C est beau et bon. Petite terrasse derrière. Merci cette belle découverte, à bientôt !
xy z.
Visité en juin 2023
Déjeuner très agréables. Dans chaque assiette une nouvelle surprise avec un grand plaisir de déguster. La qualité des plats extraordinaire. Le service courtois et discret. C’est la première fois que j’y suis allée mais je sais déjà que ça sera un de mes restaurants préférés.
Didier M.
Visité en juin 2023
Une superbe expérience
de surprise en surprise
une adresse à recommandée
de surprise en surprise
une adresse à recommandée
Thomas K.
Visité en juin 2023
Excellent restaurant gastronomique???????????? Un voyage de saveurs en saveurs tout-au-long de la soirée. Les plats sont raffinés et extrêmement bien présentés, de véritables œuvres d'art.
Très belles associations de saveurs, sublimées par des vins de qualité accompagnant les plats. On s'est régalés de l'entrée au dessert????????????????????????
Très belles associations de saveurs, sublimées par des vins de qualité accompagnant les plats. On s'est régalés de l'entrée au dessert????????????????????????
perquin a.
Visité en mai 2023
Ouhaouuuj que c'est génial
AS RESTAURANT
Fermé
- Ouvre à 19h30
Y aller et contacter
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:15
Mercredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:15
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:15
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:15
Samedi
19:30 - 21:15
Dimanche
12:00 - 13:15
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Toujours un joli travail !