LE MOULIN ARNET
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Depuis qu’il a repris l’affaire en 1980, André Arnet se consacre entièrement au moulin de Volmunster et à la production de farines artisanales. On en trouve pour pain et pâtisserie, avec ou sans gluten. Les plus curieux oseront la farine à la châtaigne. Mais l’invention de dernière date ? La création d’un laboratoire de nouilles dont le succès auprès des clients ne dément pas. Et pour cause, le propriétaire a tout prévu ! Une presse, une armoire de séchage installées dans un local sommaire, suffisent à produire des nouilles d’une grande qualité. Leur goût nous évoque celui des pâtes de nos grands-mères… Pas de doute, voici un moulin dont les ailes ne sont pas prêtes de s’arrêter de tourner !
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