Neufchâteau, surnommée Novo Castro (ville de passage), a eu son heure de gloire au Moyen Âge grâce à ses nombreuses activités commerciales. Mais les ravages de la guerre de Trente Ans annoncent le déclin de la ville. Les habitants de Neufchâteau ont eu la volonté de faire de la ville un endroit touristique, grâce notamment à la réhabilitation de son coeur ancien et à la mise en valeur de son patrimoine historique. L'église Saint-Christophe abrite un chef-d'oeuvre unique en Europe : la chapelle Wiriot au voûtement aérien, dotée de nervures à clefs pendantes.