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Ce restaurant situé à 1 100 m. d'altitude à proximité de la Schlucht possède plusieurs salles dont une avec une vue imprenable sur la vallée, c'est splendide et à couper le souffle. La décoration à la fois rustique et campagnarde donnera le ton des mets que vous dégusterez. Au restaurant Balveurche, diverses spécialités régionales vous sont proposées. Vous pourrez ainsi déguster la choucroute royale aux six viandes (jarret, échine fumée, poitrine, knack, cervelas et saucisse fumée). D'autres spécialités comme l'andouille du Val d'Ajol, la quiche lorraine, la tarte au munster ou la charlotte maison aux myrtilles vous feront saliver. Diverses événements sont organisés pendant les saisons, ainsi, vous pourrez partager la dernière raclette avant la fin de la période hivernale. Un bon moyen de partager de bons moments conviviaux en famille ou entre amis.
Avis des membres sur Auberge de la Chaume de Balveurche
Fidèle a cette auberge depuis de nombreuses années les nouveaux propriétaires ne deméritent pas ils ont plein de projets et veille a soigner leurs clients!!!!! Pour partir en randonnée ou simplement se reposer voici un bel avez de paix !
Seul "petit" bémol, sur la carte du restaurant qui ne propose qu'un choix un petit peu juste alors que la carte des vins offre un choix plus qu'honorable.
Les chambres sont bien tenues, spacieuses. Les douches sont refaites.
En tout cas, ça reste une adresse à retenir.
A faire les yeux fermés si on est à la recherche de bons produits locaux sans trop vider son porte-monnaie.