LE COLLET
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Chalet de montagne à Xonrupt-Longemer préparant des saveurs du terroir et des produits de saison
Ce chalet de montagne imposant ne passe pas inaperçu. Vous serez ébloui par la chaleur du bois qui illumine les pièces de l'entrée jusqu'aux chambres. Sont mis en avant d'anciens ustensiles de cuisine en guise de décoration. Une belle invitation à s’attabler pour goûter la cuisine d’Olivier Lapôtre qui fait l’apologie des saveurs du terroir et des produits de saison. Les chambres sont spacieuses et décorées avec goût. Elles sont baignées de lumière grâce à leur baie vitrée et chaleureuse par leur décor de matériaux nobles comme le bois, la pierre et l'ardoise.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LE COLLET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une parenthèse en pleine nature, un moment inoubliable.. Chambres mignonnettes, un SPA qu'on n'a pas envie de quitter, un restaurant de qualité, du personnel professionnel et agréable, un petit déjeuner qu'on mangerait route la journée.. bref on en redemande. Moment passé en amoureux et en famille, il y en a pour tous les goûts. Nous reviendrons avec un grand plaisir.. et cette vue!!!! Que mes Vosges sont belles!!!
Je vous remercie chaleureusement d'avoir partagé votre satisfaction suite à votre récent séjour et suis ravi que notre chalet vous ai plu à ce point.
En quelques lignes vous avez cerné notre philosophie ainsi que l'ambiance amicale qui est notre marque de fabrique.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement.
Bien à vous.
Olivier Lapotre
Bien à vous
Olivier Lapotre
Bien à vous
Olivier Lapotre
On adore la cuisine les chambres le personnel le spa... enfin tout !!!
Et la relève tout aussi agréable que le papa !!!
Cordialement
Olivier Lapotre
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Questions fréquentes :
Accueil standard, sans plus, serveurs plutôt sympas, un peu rigides...vin au verre, plutôt appréciable, proposés en dehors de l'assortiment sur la carte, mais il faut le demander.
Très peu de bouteilles en 37'5cl, quasi que du 75cl, dommage, d'autant que les domaines composants la carte des vins, assez étoffée, est plutôt bien, domaine Schmitt, entre autre.
La carte est assez restreinte, 3 entrées, 3 plats et 3 ou 4 desserts, un peu court.
La qualité visuelle des plats est plutôt engageante, mais manque totalement de peps, un filet de citron et un peu de fleur de sel sur un saumon fumé en entrée, serait un minimum, le fil conducteur du repas est la fadeur, bonne cuisson, maîtrisée, quantité correcte, mais où est le caractère du Chef?,
Déssert, à peine décongelé lors du service, un grand homme de théâtre disait lorsque qu'on entre en scène il faut soigner son entrée et sa sortie, entre les deux, on fait ce qu'on peut, ben là c'est raté!, juste un peu de peps et une prise de risque changerait complètement la donne et rendrait le restaurant presque parfait.
Merci pour vos encouragements et votre humour.
Cordialement
Olivier Lapotre