2024
Y aller et contacter
Cet établissement de l'APAJH09 accompagne professionnellement des personnes en situation de handicap à travers différents métiers et ateliers et propose des conserves élaborées artisanalement, de produits frais et de plats cuisinés. Les volailles sont élevées au grain et abattues et traitées sur place dans des installations agréées. Les terroirs sont aussi propriétaires de 14 hectares de vignes en vins rouge, blanc et rosé. Magasins à Foix 11 rue Saint Jammes et Auzat rue du Montcalm.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LES TERROIRS DU PLANTAUREL
Ouvert le lundi de 14h30 à 18h ; du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h15.
Message de la direction
Les Terroirs du Plantaurel est un magasin situé sur la route de la Vallée de la Lèze, à Montégut Plantaurel, dans le Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises. L’établissement a été créé par l’Association pour adultes et jeunes handicapés d’Ariège (APAJH). Elle promeut la dignité et la citoyenneté des personnes en situation de handicap tout en œuvrant pour leur épanouissement personnel et leur intégration à la vie sociale. Dans son atelier, l'équipe gourmande revisite les recettes grâce à un savoir-faire traditionnel datant de 1982. Elle propose des mets sublimés et des vins de caractère. Vous avez accès à une sélection de vins rouges, rosés et blancs, délicats avec une touche fruitée, issus des vignes biologiques du Domaine du Sabarthès. Sa cave renferme de merveilleux trésors comme Les Vignals 2016, médaille d'or au concours des Féminalises. Vous pouvez les apprécier avec un accord mets-vins grâce aux coffrets cadeaux disponibles en boutique. Vous trouverez une large variété de produits, dont le foie gras de canard, une spécialité régionale, ainsi que des cuisses confites ou du magret. La maison met en avant des produits issus de l’agriculture locale, avec une attention particulière à la qualité et à l’authenticité. Procurez-vous des viandes locales élevées en circuit court, des biscuits et des bières bio. En créant un compte Click & Collect, vous avez la possibilité de pré-commander des produits frais à distance. Une belle adresse pour les amateurs de produits du terroir ariégeois !
Nos offres et services
MOUNTAIN COLA
Le Mountain cola est fabriqué de manière artisanale à Bélesta en Ariège, avec l'eau de la fontaine intermittente de Fontestorbes. Vous pouvez dégustez ce cola à tout moment de la journée. Ingrédients : eau gazéifiée, sucre, arôme naturel, caramel (E150), acidifiant (E338), arôme caféine, benzoate de sodium. Présentation en bouteille.
COU DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS
Froid : Pour une entrée qui vous ravira, découper le cou farci en médaillon et servir sur un lit de salade verte ou en complément d'un plat de charcuterie. Tempéré ou tiède : Découper le cou farci froid et au moment de servir, réchauffer à la poêle ou au four. Servir accompagné d'une salade verte ou de pommes (fruits) rissolées. Vous pouvez déguster ce produit avec les vins de notre Domaine du Sabarthès.
SAMBUC
Cet apéritif ariégeois fabriqué de façon artisanale vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs de l'Ariège. 12,5 % d'alcool. Ingrédients : eau, sucre, fleurs de sureau, raisins secs, bananes, acide citrique, levure. Producteur récoltant : Les Breuvages de Pyrène, Annie Cabon à Montégut Plantaurel en Ariège.
RILLETTES DE CANARD
Contrairement aux idées reçues, les rillettes de canard ne sont pas considérées comme un des aliments les plus gras. Nos rillettes de canard sont réalisées selon une recette traditionnelle. Vous pouvez les toaster à l'apéritif ou les servir fraîches en entrée sur un lit de salade ou dans une assiette de charcuterie. Ingrédients : viande de canard, graisse de canard fondue, sel, poivre noir, thym, laurier. Présentation en verrine.
HYPOCRAS
Hypocras, apéritif médiéval à base de vin à servir très frais. Les Terroirs du Plantaurel vous proposent cet apéritif typiquement ariégeois, qui vous fera découvrir de nouvelles saveurs. Savourez le avec le bloc de foie gras. 16 % d'alcool. Ingrédients : vin fin, alcool, plantes aromatiques (pétales de roses), épices (gingembre, cardamone, clous de girofle), caramel. Fabriqué par l'entreprise Séguéla à Tarascon sur Ariège.
Foie gras de canard entier
Les foies gras des Terroirs du Plantaurel sont produits avec des canards fermiers, gavés au maïs blanc.
Le foie gras de canard entier doit être stocké dans un endroit frais et obscur.
Sortez-le de la verrine 30 minutes avant de la servir.
Tranchez-le et présentez-le sur des toasts grillés, accompagné de gelée d'Hypocras, de figues fraiches ou confites.
Pour accompagner votre foie gras, nous vous suggérons de le goûter avec les vins de notre Domaine du Sabarthès.
Avis des membres sur LES TERROIRS DU PLANTAUREL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Et les produits de qualité.
Merci