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Auberge au service impeccable avec terrasse et cave où maturer les côtes de bœuf
L'Auberge d'Antan, la bien nommée, nous conduit dans d'autres temps. Le menu débute par une garbure, tirée directement du chaudron qui mijote dans la cheminée, à côté le cochon de lait farci cuit à la broche lentement. Du four à pain sortent des gratins fumants, et l'auberge a même sa propre cave pour maturer les côtes de boeuf 2 à 6 mois ! La décoration est authentique, le service impeccable. Dans le rôle de l'aubergiste, Yannick Bartet, dans le rôle du chef, Laurent Bubola. En dessert, attardez-vous sur la crème brûlée à la fève de Tonka. Majestueuse terrasse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AUBERGE D'ANTAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L'expérience vécu n'a pas été conforme à ce que nous a vendu dans l'émission (C'est meilleur quand c'est bon).
Les plats sont beaux à regarder, mais insuffisamment travaillés.
Tout était "bon" mais sans plus, sans émotion, sans relief.
Le carpaccio de bœuf mâturé est fade, le tartare de truite pas suffisamment assaisonné.
L'agneau confit servi était plutôt un agneau en pot au feu et la sauce chien proposé avec le bœuf est tout sauf une sauce chien (quand on utilise une identité culinaire, on s'assure de la respectée).
Concernant le service, malgré que les serveurs soient agréables, la continuité n'est pas faite de la cuisine au client.
Point noir : investissez dans une cave à vin.
Servir un vin chaud est tout simplement inacceptable.
vous auriez du en quittant le restaurant nous demandé une tartine
l emission ne vous a rien vendu.et nous n avons rien payé pour y participer
emmanuelle jary a partager avec ses fideles une soirée chez nous.elle a du apprecier.
ce qui n est pas votre cas.et bien soite.il en faut pour tout les gouts
quand a la chaleur du vin .je suis dc accord avec vous .mais pour 4 jours de canicules je vais pas me faire un ulcere.et pour info .merci pour vos conseil de cuisine pour l agneau .mais l agneau de 8h et le pot au feu c est le meme mode de cuisson .mais peut etre pour vous la cuisson confire ne se fait qu a l huile.dans tout les cas merci pour cet eclairage
et au fait .
la tartine.
c etait pour etaler votre vie
Super
apres c est comme toute les autres reservations que nous faisons .les hotels .les avions.les achats sur internet.il y a toujours une confirmation d achat.
mais peut etre tu devrais utilisé tes points cpf
allez les bobos te salut