2024
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Martine Crespo a su faire revivre les goûts du Couserans de ses aïeux. Avec une pâte feuilletée et des fruits frais, elle compose des pâtisseries légères, dorées et appétissantes sont toutes faites au beurre. Outre les croustades aux pruneaux, pommes, noix, poires ou même chocolat, cette boutique offre un choix important de tartes de saison. En été, on se régale de l’aubergine basilic. A découvrir aussi : la croustade foie gras et hypocras. Le petit chef d'oeuvre gourmand du Couserans.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CROUSTADES MARTINE CRESPO
Haute saison : ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h ; le samedi de 8h à 13h et de 14h30 à 19h ; le dimanche de 9h à 12h30.
Message de la direction
Située à Saint-Girons, la pâtisserie Croustades Martine Crespo est spécialisée dans les croustades. Dirigée par Martine Crespo, elle vous invite à découvrir l’authenticité de ce chef-d’œuvre gourmand du Couserans. Ici, ces pâtisseries légères et appétissantes sont préparées le jour même, dans le respect du savoir-faire traditionnel avec une pâte feuilletée, du beurre et des fruits frais. La boutique propose des croustades salées aux fromages, au foie gras, aux noix de Saint Jacques, ainsi que des variantes à la Lorraine avec du lardon fumé. Pour les amateurs de sucré, laissez-vous tenter par les croustades traditionnelles aux pruneaux, aux pommes ou aux poires. Des créations plus raffinées avec deux fruits différents sont également disponibles. Pour satisfaire tous les goûts, Martine a concocté des croustades originales à la poire-chocolat ou avec de la crème fraîche, de l’eau-de-vie et du rhum. Des croustades de saison, avec de la figue en septembre et du miel d'acacia entre juin et septembre, figurent aussi sur la carte. Notons que sur le site internet de l’établissement, vous trouverez également des conseils de conservation pour préserver la qualité de vos croustades. Une adresse délicieuse à découvrir !
Nos offres et services
Croustade au poire-chocolat
Taille : 6 à 8 parts. Poire-Chocolat, Croustade sucrée. Les croustades sont emballées individuellement dans du papier mousseline, une couche de papier bulle et le tout dans une boîte pâtissière. Les boîtes sont calées dans un carton simple cannelure 30 kg.
Croustade aux noix
Taille : 6 à 8 parts. Poires en tranche, Cerneaux de noix broyés, Croustade sucrée. Les croustades sont emballées individuellement dans du papier mousseline, une couche de papier bulle et le tout dans une boîte pâtissière. Les boîtes sont calées dans un carton simple cannelure 30 kg.
Croustade aux poires
Taille : 6 à 8 parts. Poire en tranches, Croustade sucrée. Les croustades sont emballées individuellement dans du papier mousseline, une couche de papier bulle et le tout dans une boîte pâtissière. Les boîtes sont calées dans un carton simple cannelure 30 kg.
Croustade aux pommes
Taille : 6 à 8 parts. Pommes en tranches, Croustade sucrée. Les croustades sont emballées individuellement dans du papier mousseline, une couche de papier bulle et le tout dans une boîte pâtissière. Les boîtes sont calées dans un carton simple cannelure 30 kg.
Croustade aux pruneaux
Taille : 6 à 8 parts. Pruneaux trempés, Croustade sucrée. Les croustades sont emballées individuellement dans du papier mousseline, une couche de papier bulle et le tout dans une boîte pâtissière. Les boîtes sont calées dans un carton simple cannelure 30 kg.
Croustade nature
Taille : 6 à 8 parts. Crème fraiche , Eau de vie , Rhum , Croustade sucrée. Les croustades sont emballées individuellement dans du papier mousseline, une couche de papier bulle et le tout dans une boîte pâtissière. Les boîtes sont calées dans un carton simple cannelure 30 kg.
Croustade poires / pruneaux
Taille : 6 à 8 parts. Poires en tranches , Pruneaux trempés , Croustade sucrée. Les croustades sont emballées individuellement dans du papier mousseline, une couche de papier bulle et le tout dans une boîte pâtissière. Les boîtes sont calées dans un carton simple cannelure 30 kg.
Croustade pommes / myrtilles
Taille : 6 à 8 parts. Pommes en tranche , Myrtilles , Croustade sucrée. Les croustades sont emballées individuellement dans du papier mousseline, une couche de papier bulle et le tout dans une boîte pâtissière. Les boîtes sont calées dans un carton simple cannelure 30 kg.
Croustade pommes / poires
Taille : 6 à 8 parts. Poires en tranches , Pommes en tranches , Croustade sucrée. Les croustades sont emballées individuellement dans du papier mousseline, une couche de papier bulle et le tout dans une boîte pâtissière. Les boîtes sont calées dans un carton simple cannelure 30 kg.
Avis des membres sur CROUSTADES MARTINE CRESPO
Questions fréquentes :
La production est artisanale, méticuleuse et mérite d’être connue de tous et toutes.
Il existe un large choix du sucré au salé, de la traditionnel croustade à la pomme à l’élégante quiche aubergine basilic en passant par la croustade au pruneau et la croustade au fromage de montagne.
La boutique arbore une ambiance traditionnelle et lumineuse rappelant les boutiques du début du siècle.
En plus de la production de produits maisons, la boutique propose une épicerie fine permettant l’achat de produits locaux comme le Sambuc des confitures de myrtille.
Enfin la boutique à Croustade fait écho à son territoire puisque que l’on peut payer en Pyrenne la monnaie locale, trouver des programmes d’activités culturelles.
Ne réfléchissez plus, la boutique à croustade Martine Crespo est la boutique du savoir bien vivre saint gironais.