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Tout pour passer un agréable moment. Un lieu historique et magistral, une vue grandiose sur les Pyrénées et une cuisine inventive et gastronomique.
Restaurant gastronomique, Bib Gourmand Michelin, dirigé par Paul Fontvieille, situé dans le prestigieux Palais des Evêques. Chaque plat est travaillé avec soin et inventivité dans le plus grand respect des produits bio et locaux et des saveurs du terroir. Voici une cuisine haut de gamme, élégante, savoureuse. Couverts design, verres en cristal gros volume, et des couteaux typiquement pyrénéens.... On peut aussi s’attarder sur la terrasse et sa vue magistrale, s’offrir une glace, savourer un thé installé dans des fauteuils grand confort. Un palais pour le palais !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CARRÉ DE L'ANGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La déco à l'interieur est vieillissante et il n'y a pas de plat à la carte ni de possibilité de manger entrée/plat ou plat/dessert.
Bizarre
La cuisine est bonne, pouvant profiter d’un menu à 39€ ou 59€.
Le service est clairement en deçà du reste. Serveurs professionnels mais n’expliquant pas les plats, ni dans le cas d’un changement de poisson non prévu et surtout légèrement pompeux.
Pour autant, ça reste un restaurant à essayer !
Foie gras poêlé et St Jacques un délice
Les desserts aussi étaient succulents