A Agen, Michel Dussau, membre du Collège Culinaire de France, défend son terroir à travers une cuisine réfléchie.
Respect et reconnaissance : voilà ce que la gastronomie locale doit à Michel Dussau ! Sa cuisine réfléchie est faite de produits justement magnifiés. Membre du Collège Culinaire de France, il défend son terroir à l’image du foie gras dont il est spécialiste. Ses plats signatures (comme sa brouillade aux truffes noires) sont épatants. Une cave de maturation donne de belles côtes de bœuf. La carte des vins reflète son respect de la vigne. Une table d’exception auréolée d’un Bib gourmand.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DE MICHEL DUSSAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
En faite ce n'est pas (plus) du tout ça
Décor années 70 du orange ,du marron ....pas de set de table , pas de nappe juste une serviette tissu ,2 verres et les couverts .
Menu a 27€ ,cuisine très simple rien d'extraordinaire . Je pense qu'il faut "taper" dans le menu à 50 voir 66 pour sortir de l'ordinaire. Boisson assez cher , un jus de fraise ...6€50 !!
Bref , on a bien mangé mais déçu car je m'attendais à beaucoup mieux
Je vous recommande ce restaurant d’excellente cuisine du Sud-ouest!!