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A Agen, Michel Dussau, membre du Collège Culinaire de France, défend son terroir à travers une cuisine réfléchie.
Respect et reconnaissance : deux mots qui résument l'apport de Michel Dussau à la gastronomie locale. Sa cuisine soignée sublime les produits avec justesse. Membre du Collège Culinaire de France, il valorise son terroir, notamment à travers son expertise du foie gras. Ses plats signatures, comme la brouillade aux truffes noires, sont remarquables. La cave de maturation révèle d'excellentes côtes de bœuf, et la carte des vins illustre son attachement à la vigne. Une table d'exception, couronnée d'un Bib Gourmand.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DE MICHEL DUSSAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La TABLE incontournable d' AGEN !!!
Deux passages par an minimum pour déguster les excellents menus proposés en fonction des saisons et avec de vrais produits d'ici ! Merci pour tout ces bons moments passés chez vous M. Dussau ainsi qu'à toute votre brigade si professionnelle.
Et si comme moi vous êtes aussi un passionné de Rugby , vous y croiserez M. Sella , toujours aussi simple et aimable , l'équipe de Canal plus avant les matchs , ou encore M. Lanta avec qui vous pourrez converser simplement et échanger de bons souvenirs de saisons passées , si , si , des Hommes , des vrais !