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A Agen, Michel Dussau, membre du Collège Culinaire de France, défend son terroir à travers une cuisine réfléchie.
Respect et reconnaissance : deux mots qui résument l'apport de Michel Dussau à la gastronomie locale. Sa cuisine soignée sublime les produits avec justesse. Membre du Collège Culinaire de France, il valorise son terroir, notamment à travers son expertise du foie gras. Ses plats signatures, comme la brouillade aux truffes noires, sont remarquables. La cave de maturation révèle d'excellentes côtes de bœuf, et la carte des vins illustre son attachement à la vigne. Une table d'exception, couronnée d'un Bib Gourmand.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DE MICHEL DUSSAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Et le soufflet aussi !
En revanche le service moins bien ...
Réservation glaciale au téléphone
Réservé pour 12 h 45
Arrivé pour 12 h 40
Commande pour les deux menus très tardive ( nous avons été obligé de demander à ce qu'on nous l'a prenne )
Entrée servie à 13 h 30 ... La table à côté qui est arrivée 20 min après nous, à été servie avant
L'erreur est humaine mais quand à l'addition, nous expliquons que c'était très bon mais en revanche trop long au niveau du service et que nous avons le droit à une personne qui coupe continuellement la parole et qui n'a comme seule réponse , si vous étiez pressé il fallait le dire ... Et la table à côté à été servie avant vous parce que nous avions prit deux menus et eux deux plats directs ( donc c'est normal .... ...)
Nous n'étions pas pressée, il est juste long d'attendre 50 min pour une entrée
Dommage parce que j'adore cet établissement, le cadre et c'est à chaque fois très bon ..
En espérant que cette fausse note soit vite oubliée à notre prochain passage.