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Sous-titrée Farm-Food, ce restaurant inauguré au printemps 2021 est une émanation de la ferme d'Ambias au Viala-du-Tarn. Mathieu et Olivier, éleveur de brebis, mais aussi de bœuf et de porc, depuis six générations, ont eu envie de mettre sur la table les bons produits de l'exploitation : charcuterie, viande, terrine, fromage et autres produits laitiers. La Boria (la ferme en occitan). Leurs menus ont forcément une couleur locale très prononcée : tarte feuilletée au pérail, rôti de porc élevé en plein air, pièce de bœuf sauce roquefort, flaune...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA BORIA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Très bon accueil ????, le personnel est jeune, dynamique, souriant.
Superbe décoration sur cette terrasse très intimiste et chaleureuse.
1er service pour la serveuse qui connait très bien son métier et les plats proposés. De l'entrée au dessert, nous avons été agréablement surpris et enchantés, un délice pour un prix plus que correct.
Nous garderons un très bon souvenir de ce moment passé, et gardons cette adresse pour notre futur séjour dans l'Aveyron.
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Questions fréquentes :
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