MOULIN DE CAMBELONG - ET
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Restaurant ruthénois élaborant une cuisine instinctive et responsable, libre et mouvante avec des produits de saison, bio et du terroir
Émilie et Thomas ont investi, au printemps 2023, Le Moulin de Cambelong à Conques. Leur aventure culinaire dans ce lieu un peu magique s'inscrit dans le prolongement de ce que le couple avait ficelé dans son restaurant ruthénois. Le chef interprète ses envies autour des produits de saison et des principes qui leur sont chers : le terroir et l'agriculture biologique et locale. Inspirations italiennes : veau à la milanaise revisité, du végétal au premier plan… Dans leurs assiettes, une cuisine qu'ils qualifient donc d'instinctive et responsable, libre et émouvante.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MOULIN DE CAMBELONG - ET
Fermé janvier février. Menus de 79 € à 111 €. Bistrot le Héron 7/7j plats entre 20 - 25€ - chambres à partir de 165€. Terrasse.
Avis des membres sur MOULIN DE CAMBELONG - ET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Très bon accueil
Repas succulent, savoureux.une belle journée vers Conques
De locatie is uniek; prachtig gelegen aan een snel stromend riviertje en dichtbij het middeleeuwse stadje Conques.
Het eten in het restaurant van Emilie & Thomas is uitstekend; originele verfijnde gerechtjes. De bediening zou veel beter kunnen; de oudere obers waren erg plichtmatig en maakten nauwelijks contact met de gasten. Ook hun toelichting bij de gerechten was zonder enthousiasme. Samenvattend: een leuke avond en lekker gegeten, maar er zijn wel aandachtspunten voor de eigenaren.
Grote teleurstelling is echter de kamer. Heel erg gehorig; vanuit de kamer hoorde je iedereen die de trap op kwam. Bovendien is de inrichting van de kamer heel erg gedateerd; jaren ‘70 inrichting en waarschijnlijk daarna nooit meer vernieuwd. Dat kan in deze tijd echt niet meer. De kamer staat in schril contrast met het restaurant. Ook de Wifi verbinding is erg slecht. Wij gaan hier nooit meer slapen, totdat de kamers vernieuwd zijn.
Cadre somptueux et calme, le Lot gracieux en contre-bas.
Félicitations à Émilie et Thomas, sans oublier tous les collaborateurs œuvrant pour le bien-être de l'hôte, connaisseur de joies simples et discrètes.