FERME DE CRUBILLÉ
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Le fruit star de cette exploitation familiale, c'est la prune d'Ente qui donne des gourmandises artisanales à base de pruneaux.
Les vergers de pruniers de Christelle et Florian Roujol, exploités en agriculture raisonnée, fournissent la matière première à leurs produits artisanaux sans colorants, conservateurs ni additifs. Leur pruneau mi-cuit s'est vu attribué en 2020 la médaille d'argent au concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine. Ils fabriquent également une délicieuse crème de pruneaux et une confiture de prunes cuite dans une bassine de cuivre pour un arôme préservé (elle aussi a été médaillée en 2021). Une eau-de-vie de pruneaux et des pruneaux à la liqueur complètent la gamme.
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