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Le domaine de Pajot a entamé sa conversion bio en 2001. Il produit des côtes-de-gascogne, du floc et de l'armagnac. Les cépages de colombard, d'ugni-blanc, de gros manseng et de sauvignon sont sélectionnés avec passion et rigueur par Clément Barreau. Il travaille en agroforesterie avec une cinquantaine de brebis dans la vigne en hiver en éco-pâturage et des noisetiers permettant de recréer des haies pour protéger les vignes. À travers la visite du domaine et la dégustation des alcools, vous serez conseillé et accompagné pour trouver celui adapté à vos goûts.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE DE PAJOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Très bons vins et Armagnacs.
Et c'est du bio en plus !