SAFRAN D'EN MARRE
2024
Y aller et contacter
Producteurs récoltants de safran bio depuis 2017, Émilie et Guillaume, membres du Collège Culinaire de France, vous partagent leur passion pour cette précieuse et délicate épice surnommée « l'or rouge ». Leur objectif ? Vous proposer un safran sain, local, et d'une qualité exceptionnelle, cueilli à la main. Dans leur boutique, le safran se décline en filaments, mais aussi en produits safranés tels que gelée, vinaigre, sirop, crème gourmande… Ils ne manquent pas de créativité. En octobre/novembre, des journées portes ouvertes sont organisées. Allez à leur rencontre !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur SAFRAN D'EN MARRE
Collège Culinaire de France. Boutique sur place et vente en ligne. Journées portes ouvertes durant la récolte en octobre/novembre. Livraison possible.
Nos offres et services
Safran en filaments- Dosette de 0,1g
Safran en filaments, cultivé en Agriculture Biologique, certifié catégorie 1 de la norme ISO 3632. Pour que notre Safran dégage le maximum de saveur et de couleur une infusion entre 2h et 48h est nécessaire. Elle peut se faire avec n’importe quel liquide chaud ou tiède (bouillon de poule, lait, vin, eau…) en fonction du plat cuisiné. Information utile : Dans la majeure partie des recettes une dosette de safran de 0,1g permet de préparer un plat de 8-10 assiettes.
Safran en filaments – Coffret de 0,5g = 5 x 0,1g
Safran en filaments, cultivé en Agriculture Biologique, certifié catégorie 1 de la norme ISO 3632. Pour que notre Safran dégage le maximum de saveur et de couleur une infusion entre 2h et 48h est nécessaire. Elle peut se faire avec n’importe quel liquide chaud ou tiède (bouillon de poule, lait, vin, eau…) en fonction du plat cuisiné. Information utile : Dans la majeure partie des recettes une dosette de safran de 0,1g permet de préparer un plat de 8-10 assiettes.
Safran en filaments – 2g
Safran en filaments, cultivé en Agriculture Biologique, certifié catégorie 1 de la norme ISO 3632. Pour que notre Safran dégage le maximum de saveur et de couleur une infusion entre 2h et 48h est nécessaire. Elle peut se faire avec n’importe quel liquide chaud ou tiède (bouillon de poule, lait, vin, eau…) en fonction du plat cuisiné. Information utile : En général, on utilise 1 à 3 filaments par personne pour un plat sucré et 3 à 5 filaments par personne pour un plat salé
Vinaigre de citron au Safran – Flacon de 100 ml
Poids : 0,311 kg.
Crème de Caramel Citron & Safran – Pot de 230g
Poids : 0,410 kg
Avis des membres sur SAFRAN D'EN MARRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
