LA FERME LACAVE D'EN-HAUT
Fromagerie - Crèmerie
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Cet éleveur de brebis laitières, de race basco-béarnaise, produit des fromages fermiers au pur lait cru de brebis. Le troupeau passe 8 mois de l'année en plaine dans le Gers, et 4 mois l'été en estives en vallée d'Ossau. Le lait est transformé sur la ferme et affiné sur place. Visite de l'élevage de brebis. Explication de la fabrication des fromages.
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