LA TABLE D'ANTAN
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Après une fermeture, nouveau départ pour ce restaurant avec le retour de la cuisine tradi de Colette Caron, Maître Restaurateur.
Après avoir cédé en juin 2023 le restaurant qu'elle a tenu plus de 20 ans, Colette Caron l'a récupéré quelques mois plus tard en état de faillite. A 74 ans, elle a remis son tablier et sa toque pour courageusement remonter l'affaire, aidée par une clientèle fidèle tout acquise à ses recettes traditionnelles. Le canard occupe une bonne place dans ses menus, à commencer par son magret sauce au miel et épices. Poêlée de Saint-Jacques aux asperges vertes, filet de veau aux morilles, foie gras et sa salade à l'huile d'amandon de pruneau : tout est divin !
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Avis des membres sur LA TABLE D'ANTAN
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