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Pour Michel, dentiste de profession, l’appellation était toute trouvée et inutile de chercher la roulette, ici on laboure et décavaillonne à la main, à l'ancienne... et sans douleur. Sur 3,5 ha, près de 2 ha sont consacrées au vignoble en majorité planté en Merlot et Cabernet Sauvignon. Le rouge se caractérise par sa puissance. Très typé, il doit ses arômes à une maturation de 15 mois en barriques spéciales. Le rosé, quant à lui, ne démérite pas et délivre ses saveurs fruitées... Allez à la découverte de ce vignoble, nul doute que vous ayez un coup de cœur !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE RINCE-QUENOTTES
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