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On ne trouve pas un Lectourois qui ne connaisse Pascal Mazzonetto, grand gaillard gascon roi de la salaison. Ses charcuteries sont des morceaux de bravoure : saucissons, saucisses sèches, magrets séchés, lomos, chorizos et aussi terrines et pâtés comme le délicieux cochon de lait farci ou la terrine de joue de porc persillée. On trouve aussi de la viande fraîche, essentiellement de porc. Pascal se fournit chez les producteurs de la région, notamment en porc noir de Bigorre. Il a également démarré un élevage biologique. Les plats cuisinés sont également délicieux.
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Avis des membres sur CHARCUTERIE MAZZONETTO
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