Au coeur du Savès, la commune de Monblanc, limitrophe de Samatan, compte 366 habitants et se situe sur les coteaux de la rive droite de la Save à la limite de la Haute Garonne. L'occupation humaine de ce site est avérée dès le paléolithique et surtout au néolithique qui a laissé des vestiges de plusieurs établissements agricoles gallo-romains. Au Haut Moyen Age, deux communautés prennent forme. L'une à Quimbat près du cimetière actuel où s'élevait l'église primitive de style roman détruite en 1955, l'autre à la Hillaire, possession des seigneurs de Saint-Lary, d'où le nom latin Sancto Hilario, qui a donné La Hillaire. En 1839, sur décision préfectorale, la commune de La Hillaire fut rattachée à celle de Monblanc. Le château sur son promontoire détruit à la Révolution fut remplacé par une demeure bourgeoise, propriété de l'ingénieur Jean Bertin, inventeur de l'aérotrain qui repose au cimetière du Quimbat à Monblanc. La légende dit que ce promontoire aurait été élevé par les femmes de la seigneurie qui auraient transporté cette terre pour édifier la "motte blanche" qui aurait donné son nom au village. L'église de Monblanc dédiée à Saint-Barthélémy présente un beau clocher-mur à cinq cloches qui rythmaient la vie des habitants. Par souci de modernisme, on apposa une horloge sur le clocher, en 1866. A l'intérieur, les peintures murales sont à voir. Celles de 1880 sont dues à Eugène Duran et celles de 1951 au jeune peintre hollandais Win Suermondt dans un genre naïf plein de saveur, en particulier en ce qui concerne ''les vices et les vertus''. En arrivant de Samatan, on aperçoit une des premières Maison des jeunes et de la culture du Gers installée dans un bâtiment d'architecture contemporaine. Monblanc est une commune agricole, essentiellement céréalière, également connue pour abriter l'élevage de canards et la conserverie de la famille Bassetto.

On profite du vaste espace paysager Pierre Bertin, étagé au pied de l'église avec, plein sud, une vue à 180° sur la chaine des Pyrénées, 3 tables de pique-nique, une aire de jeux et un grand parking. Quant à la fête locale de Monblanc, elle se déroule le dernier week-end de juin.

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