COOPÉRATIVE QUALISOL - GTAINES ET LÉGUMINEUSES DE FRANCE
À Monfort, le bonheur est dans le pré... bio ! Si le Gers est le premier département bio de France, Monfort est l'un de ses meilleurs élèves. Avec 30 % de sa surface agricole utile cultivée en bio, la commune bénéficie du label "Territoire Bio Engagé". Elle le doit notamment à la présence de la coopérative Qualisol qui possède un silo capable d'accueillir 33 000 tonnes de céréales biologiques. La coopérative rassemble 430 producteurs qui cultivent des blés pour la farine, des légumes secs (haricots, lentilles, maïs, pois chiches) et des graines (tournesol, graines de chia, épeautre). Elle assure la commercialisation des produits sous la marque Monbio et a par ailleurs investi dans une usine de transformation installée dans l'Aude qui propose des spécialités à base de légumineuses germées, des salades et plats cuisinés. S'il n'est pas possible de se ravitailler directement auprès de la coopérative, vous trouverez néanmoins leurs produits au magasin À l'Essentiel, installé sur la place de la mairie de Monfort.
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