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Adresse raffinée offrant à la fois une cuisine de bistrot et deux menus gastronomiques le week-end (dont un menu surprise).
Rouergat : un dialecte de langue d'oc parlé dans l'Aveyron natal de Julien Amat. Il n'en faut pas plus pour comprendre l'attachement à cette terre de ce talentueux Chef. Sa cuisine relève d'une inspiration bistronomique élégante. On en veut pour preuves en entrée la terrine de foie gras de canard, compotée de pruneaux aux épices douces, en plat la suprême de volaille fermière Label Rouge rôtie, purée de marrons ou la gambas cuite de peur, risotto de petit épeautre au butternut, une crème légère à l'orange, gâteau amande cacao, gel de clémentine pour le dessert.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE ROUERGAT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Cuisine raffinée et inventive, une adresse incontournable sur Agen.
Rien à dire
Après on paye la qualité et classe dès plats
Toutes nos félicitations au Chef et à son équipe.
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Questions fréquentes :
L'ambiance du restaurant est élégante et accueillante, avec un décor simple et des lumières tamisées qui créent une atmosphère relaxante.
En parlant du menu, les plats proposés sont préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité. Chaque plat est magnifiquement présenté.
J'ai eu la chance de goûter plusieurs plats, mais j'ai beaucoup apprécié le jarret de veau effiloché.
Vous ne serez pas déçu de l'expérience culinaire raffinée et de l'excellent service proposé.