L'ESSENTIEL
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Des recettes originales proposées dans un restaurant à l'accueil sympathique, avec une jolie terrasse fleurie en saison.
Coup de cœur pour ce bourg médiéval où Pauline et Matthias ont ouvert leur restaurant, proposant une cuisine inventive. Gnocchis maison, émulsion de parmesan, dès de saucisses fumées, jus de veau et huile de ciboulette. Tataki de betteraves cuites en croûte de sel, houmous de betterave, chou-fleur violet, betterave chiagga et chou rouge mariné. Tarte au citron vert sur base de spéculoos et noisettes de Cancon. Les intitulés parlent d'eux-mêmes. Le tout complété d'une carte des vins très attractive, parfaite pour de beaux accords mets et vin.
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