GRANDE FOIRE AUX CÔTELETTES DE LUZ-SAINT-SAUVEUR
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La fête de la Saint Michel ouvre les festivités avec une cérémonie où lancer de béret et chants montagnards donnent le ton : à Luz, c'est également le début du grand rendez-vous populaire de la Foire aux côtelettes. Lorsque le temps des estives est fini, le retour des troupeaux est l'occasion de se retrouver dans la bonne humeur... et autour d'une belle table ! Star de ces 3 jours gourmands, le mouton AOC Barèges-Gavarnie tient le haut de l'affiche et des menus. Partout il se déguste, on ne compte plus les grillades géantes qui animent les rues du village et après avoir choisi votre viande auprès des éleveurs, vous pouvez la cuire vous-même sous un chapiteau ! Si vous préférez l'ambiance d'une tablée régionale, le repas traditionnel vous attend, au bon goût des haricots tarbais. Depuis 600 ans, la transhumance est une tradition que la vallée se plaît à faire perdurer et pour qu'elle soit inoubliable, les animations se succèdent. L'émotion n'est jamais loin avec le chœur des chants pyrénéens et, des concours de béliers aux démonstrations de chiens de berger ou de tonte, vous découvrez un métier authentique. Concerts et marché des producteurs : le Pays Toy est au sommet de la fête !
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