LE RELAIS DE LA VOIE VERTE
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Restaurant avec terrasse proposant une cuisine fusion et du terroir, une carte de tapas et de salades.
Après avoir officié dans les cuisines de grands restaurants et d'ambassades du monde entier (plus de 25 pays à son actif !), Jean-Marc Demeusy est revenu au Lédat, son village d'origine où il a posé ses valises à deux pas de la voie verte. Là, il vous concocte une cuisine à l'accent fusion, inspirée de ses nombreuses expériences et qui fleure bon à la fois les épices et le terroir. Petit Futé s'est ainsi régalé avec le poulet mariné Filipino Style et son onctueuse sauce mêlant coco, curry, gingembre et citron vert (une recette de son épouse orginaire des Philippines), tandis que son ami optait pour la seiche marinée à la persillade et huile d'olive. Ses voisins s'attaquaient quant à eux à une imposante côte à l'os à la cuisson parfaitement maîtrisée. La carte des vins a été élaborée avec un ami de Jean-Marc, ancien restaurateur passionné d'oenologie, et c'est un Bordeaux Château Gaillot-Fournier 2010 qui est venu accompagner à merveille le repas. La carte propose également un choix de tapas et de salades qu'en été vous pourrez déguster sur l'agréable terrasse en bois à l'ombre des arbres ou des parasols.
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