HOSTELLERIE CLAU DEL LOUP
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Dans les cuisines, Jérôme Munoz, jeune chef à l'imagination débordante, s'active afin de réaliser des plats gastronomiques aux saveurs délicates. Privilégiant le poisson, les produits vrais et le raffinement, l'établissement peut se targuer d'offrir une carte digne des plus grands restaurants. Les intitulés parlent d'eux-mêmes et font rêver : samoussas aux champignons des bois, gambas flambées au Ballantine's, ou encore terrine de saumon aux légumes, chlorophylle de basilic, sucrine et tuile de sésame au miel ! Il n'y a rien à ajouter, les plats de ce jeune chef invitent le palais au voyage. Pour les adeptes des produits de la mer, un menu composé vous comblera. Un atout de taille pour une région bien loin des bords de mer ! Enfin, tout au long de l'année, l'établissement organise des dîners-concerts gratuits.
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