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A Moirax, l'étoilé Benjamin Toursel propose une cuisine de haute voltige où il magnifie la gastronomie dans ce petit coin de Gascogne.
L'étoilé Benjamin Toursel magnifie la gastronomie. Quelle symphonie culinaire dans cette auberge décorée idéalement pour compléter l'ouvrage du Chef ! Les intitulés vont de pair. Voile de lait, truffe, jaune d'œuf confit crumble sarrasin, nage de champignons. Filet de bœuf de race Jersiaise, panais, poire fermentée, cacao et condiment raifort. Saint-Jacques, mandarine, tagètes. Agrumes confits, sorbet verjus vinaigrette aux feuilles de cannelier. Le service d'Agathe, l'épouse de Benjamin, finit d'apporter une touche éclatante. Du grand art.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DU PRIEURÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci à toute l'équipe pour l'accueil. Mention spéciale à Lucas pour sa bonne humeur et son service.
Nous leur avions donné carte blanche : ils nous ont ravis avec un saumon extraordinaire (de l'avis de tous les invités) et des terrines de foie gras délicieuses ( avis partagé par tous, et en 1er lieu par la mariée).
Bravo à vous et encore merci pour votre gentillesse.
Marie &.Cyril