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A Moirax, l'étoilé Benjamin Toursel propose une cuisine de haute voltige où il magnifie la gastronomie dans ce petit coin de Gascogne.
L'étoilé Benjamin Toursel magnifie la gastronomie. Quelle symphonie culinaire dans cette auberge décorée idéalement pour compléter l'ouvrage du Chef ! Les intitulés vont de pair. Voile de lait, truffe, jaune d'œuf confit crumble sarrasin, nage de champignons. Filet de bœuf de race Jersiaise, panais, poire fermentée, cacao et condiment raifort. Saint-Jacques, mandarine, tagètes. Agrumes confits, sorbet verjus vinaigrette aux feuilles de cannelier. Le service d'Agathe, l'épouse de Benjamin, finit d'apporter une touche éclatante. Du grand art.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DU PRIEURÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La nourriture y été excellente, avec la découverte de saveurs étonnantes
Le service était parfait avec des serveur.euse.s au point et serviables
La salle est petite donc il n'y a pas de brouhaha d'ambiance
Le petit bémol que je pourrai y trouver serait que l'on ne sait pas ce qui est en supplément lorsqu'on nous le propose ce qui peut faire monter l'addition à la fin du repas
Je n'en reste pas moins très satisfait