A Moirax, l'étoilé Benjamin Toursel propose une cuisine de haute voltige où il magnifie la gastronomie dans ce petit coin de Gascogne.
L'étoilé Benjamin Toursel magnifie la gastronomie. Quelle symphonie culinaire dans cette auberge décorée idéalement pour compléter l'ouvrage du Chef ! Les intitulés vont de pair. Asperges vertes, estragon et sapin en entrée. En plat, filet d'agneau, yaourt à la coriandre, praliné amande, dattes, pamplemousse, polenta de farine de pois chiches. Pour conclure, fraises de saison avec un pesto de roquette, condiment tomate, coulis basilic et mousse lactée. Le service d'Agathe, l'épouse de Benjamin, finit d'apporter une touche éclatante. Du grand art.
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Avis des membres sur AUBERGE DU PRIEURÉ
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Bravo Chef