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Restaurant situé dans le vieux Cahors offrant des produits locaux et des recettes d'autres contrées
Situé dans le vieux Cahors, Cuisine Côté Sud est un restaurant le midi, un traiteur le soir, et une boutique d'art de la table en journée. Le chef David Blanco, président des Bonnes Tables du Lot, revisite les produits locaux comme l'agneau fermier du Quercy, et propose des recettes d'autres contrées, toujours avec élégance. Le foie gras se redécouvre avec une gelée d'estragon, le canard aux figues est préparé en steak, et les desserts rappellent des souvenirs d'enfance ou de voyage. Si vous vous mariez dans le Lot, le chef saura tout autant régaler vos invités.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CUISINE CÔTÉ SUD
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
On recommande fortement si vous faites halte à Cahors...Par contre pensez à réserver car les restaurants où la cuisine est un art et un régal pour les yeux et les papilles sont très prisés !
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Questions fréquentes :
Au menu : un vol-au-vent fait maison avec une magnifique sauce aux champignons : un pur délice !
En plat, je me suis laissé tenter par un suprême de volaille accompagné de son gratin de ravioles dauphinoises, le tout nappé d’une sauce aux morilles : extraordinaire ! Mon ami a goûté les saint-jacques dans la feuille de chou, très bon !
Tout ceci accompagné d’un verre de vin de Cahors qui se marie parfaitement au menu. Enfin, le service est toujours impeccable et bienveillant.
Je reviendrai à coup sûr, je recommande les yeux fermés.