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Restaurant proposant une cuisine locale avec de bons produits du Quercy.
Le Bistro 1911 est tenu par la famille Marre depuis... 1911, évidemment. Le chef Alexandre Marre propose des recettes traditionnelles avec une touche de créativité : lieu noir sur risotto de céléri, bœuf grillé déglacé de soja, ou savoureux burger du bistro. Mais la recette signature est l'œuf Pierre Marre, grand-père d'Alexandre : œuf poché dans un vol-au-vent avec foie gras poêlé et sauce aux truffes. Référencé aux Bonnes Tables du Lot, le Bistro 1911 est également un superbe décor avec des vitraux, des moulures, et une ambiance qui font voyager dans le temps.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BISTRO 1911
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le chef inventif travaille les produits du terroir en alliant la tradition à la modernité.