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Restaurant proposant une cuisine locale avec de bons produits du Quercy.
Le Bistro 1911 est tenu par la famille Marre depuis... 1911, évidemment. Le chef Alexandre Marre propose des recettes traditionnelles avec une touche de créativité : lieu noir sur risotto de céléri, bœuf grillé déglacé de soja, ou savoureux burger du bistro. Mais la recette signature est l'œuf Pierre Marre, grand-père d'Alexandre : œuf poché dans un vol-au-vent avec foie gras poêlé et sauce aux truffes. Référencé aux Bonnes Tables du Lot, le Bistro 1911 est également un superbe décor avec des vitraux, des moulures, et une ambiance qui font voyager dans le temps.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BISTRO 1911
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous logions à l’hôtel qui malheureusement n’est pas encore rénové entièrement (dommage) mais le restaurant est un excellent rapport qualité prix ????
Une jolie carte, petite, qui laisse présager des plats de première fraîcheur, ce qui est toujours agréable.
Très bon accueil, le personnel est souriant et attentif.
Très bonne surprise au niveau du vin rosé choisi (local).
Par rapport à l'assiette, c'est mi figue, mi raisin. Manque de saveur(s), malgré de bons produits. Il n'y a pas vraiment d'explosion en bouche, ... c'est "bon", mais fade. (veau, burger, confit de canard, filet mignon).
Les desserts ne sont clairement pas à la hauteur. Dommage.
Par rapport au prix, c'est vraiment plus que raisonnable.
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Questions fréquentes :
Cuisine très bonne, petite équipe qui sait comment faire plaisir à ses clients.
Service très pro, attentif et très discret.
Nous reviendrons sans hésiter.