LA DINÉE DU VIGUIER
Restaurant gastronomique offrant une carte des recettes régionales avec dessert.
Restaurant gastronomique du Mercure Viguier du Roy, la Dinée permet à son nouveau chef Jérémy Chaineux de travailler les produits du terroir et de saison pour les sublimer. Le cadre est un écrin pour la cuisine de ce chef audacieux : installez-vous dans la salle à manger à l'immense cheminée et laissez-vous séduire par une touche de créativité avec des mets rarement proposés, comme du râble de lapin farci à la pomme safranée ou de l'agneau de 7 heures et sa purée de céleri et crème d'ail. La déclinaison du canard en nem, parmentier ou magret est, ici, tout un art.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA DINÉE DU VIGUIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
une trés bonne soirée
Accueil sympathique; personnel souriant.
Cuisine inventive et goûteuse, mais le mariage du foie gras et du chevreuil ne nous a pas séduit !!!
La terrine de chevreuil aurait vraisemblablement gagné à être dégusté seule, tout comme le foie gras !!!
Marion et Maxime sont au top au service et de bon conseil.
Un établissement de la classe de celui ci devrait proposer un large choix d’infusions et thé ... plutôt qu’un seul thé à la menthe ! A corriger impérativement.
Nous reviendrons avec plaisir pour voir si nos remarques ont été prises en compte.