2024
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Depuis 1976, le vignoble privilégie le cadre coopératif, l’esprit traditionnel des générations pour une implication plus naturelle dans la qualité des vins. 6 vins sont proposés – le rouge Tradition, le rosé Gourmandise (gamay, merlot et malbec), la cuvée Fondateurs, la cuvée Quatre Saisons élevée en fût de chêne (100% merlot), les blancs Chenin Chardonnay et Les Passereaux (100% chardonnay) – fruits du travail de 8 producteurs associés au sein d’une seule cave. Agriculture raisonnée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur COOPÉRATIVE VITICOLE LES VIGNERONS DU HAUT-QUERCY
Vente directe chez les vignerons. Pas de vente à la coopérative.
Nos offres et services
Chenin-Chardonnay
- Cépages : chardonnay 44% chenin 56%
- Rendement moyen de 58hl/ha
- La surface totale de l’IGP est de 45ha dont 6.6ha de cette cuvée
- Aromes : La minéralité du chenin associé au gras du chardonnay donne un vin très aromatique, complexe et gourmand qui procure une sensation proche du sucré salé en cuisine. Long en bouche, c’est une explosion d’arômes de fruits exotiques et de fruits à chair blanche.
- Mets et services : Chenin Chardonnay accompagnera les entrées et les poissons. Vous pourrez l’apprécier aussi en dégustant un fromage de Rocamadour ou des mets exotiques. C’est un vin qui se suffit à lui-même : prenez–le à l’apéritif !
Quatre Saisons
- Cépages : 100% merlot vieilli en barrique de chêne pendant 12 mois
- Rendement moyen de 40 hl/ha
- La surface totale de l’IGP est de 45ha dont 3 ha pour cette cuvée
- Aromes : Robe brillante aux reflets carmins , Parfums de vanille, chocolat et de grillé sur des notes de fruits et de sous-bois. En bouche, attaque souple puis montée en puissance et en structure sur des tanins enrobés.
- Mets et services : cette cuvée plus charpentée peut se déguster sur des mets plus élaborés et consistants comme une omelette aux cèpes ou aux truffes, agneau du Quercy, côte de bœuf, magrets et sur les fromages tels qu’un Rocamadour ou des pâtes persillées.
- Potentiel de vieillissement : de 8 à 10 années
Gourmandise
- Cépages : gamay 80% merlot 5% Cot 15%
- Rendement moyen de 60hl/ha
- La surface totale de l’IGP est de 45ha dont 13ha de cette cuvée
- Aromes : Grande complexité aromatique. Bouche équilibrée avec des arômes de fruits exotiques et de fruits d’été : pêche, abricot.
- Mets et service : Toujours très frais (8° et 10°), Gourmandise accompagnera les entrées et les poissons. C’est le vin de prédilection de la saison estivale, autour d’un barbecue. Prenez–le à l’apéritif, ou préparez un kir au rosé, ses arômes de fruits seront valorisés.
- Cette cuvée est conditionnée en bouteille de 75cl, 37.5cl et 1.5L
Avis des membres sur COOPÉRATIVE VITICOLE LES VIGNERONS DU HAUT-QUERCY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
