CHÂTEAU SAINT-LOUIS
Magnifique demeure, de style régional et persan. Un vignoble partagé entre tradition et modernisme donne le meilleur de son terroir. Les vignes, conduites en culture biologique certifiée par Ecocert, sont parsemées de fleurs vivaces, lupins, fenugrec, avoine, féveroles et d’autres plantes qui transfèrent l’azote de l’air à la terre ! Cette politique de qualité engendre des rendements inférieurs à la limite de l’appellation. Le cépage roi pour les vins de Fronton, tout comme pour le domaine, reste la négrette (appelée pinot Saint-Georges aux États-Unis).
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