LA CHÈVRE DE MATHILDE
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La Chèvre de Mathilde est une chèvrerie dans laquelle l'élevage compte une trentaine de chèvres de race Alpine et Saanen. Ici, Mathilde et Laurent élèvent leurs bêtes en plein air. Elles sont nourries avec du foin et des céréales produits sur l'exploitation. La chèvrerie produit une variété de fromages de chèvre frais et affinés, ainsi que des yaourts et des glaces. Les produits sont vendus directement à la ferme, sur les marchés locaux et dans certaines épiceries fines de la région. Cette exploitation agricole suit les principes de l'agriculture biodynamique.
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LA CHÈVRE DE MATHILDE se situe au 3345, route des Teularios , 82800 Vaissac
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