GACHEDOIT FOIE GRAS
Foie gras
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En plein village de Saint-Pierre-de-Clairac, dans sa ferme, Jean-Luc Gachedoit est un spécialiste du canard de Barbarie ! Il élève et gave lui-même, à l'aide du maïs cultivé sur sa propre exploitation, les canards qu'il destine à la conserve. Il concocte ainsi pour le plus grand plaisir des gourmets, qui viennent se ravitailler à la ferme ou au marché des producteurs de Puymirol l'été, de délicieuses conserves de confits, pâtés, fritons, rillettes et foie gras. A ne pas manquer non plus, le boudin de canard, une des spécialités maison !
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GACHEDOIT FOIE GRAS se situe au Gaec du Guit La Vitarelle , 47270 Saint-Pierre-De-Clairac
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