2025
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Restaurant-auberge proposant une cuisine traditionnelle de qualité, inventive, qui valorise les produits et goûts du terroir.
L’Auberge vous accueille dans une ambiance ultra chaleureuse, avec ses briques et ses poutres apparentes, ainsi que de son incontournable cheminée d’époque. Un cadre typique des fermettes flamandes ! Le chef Antonin Maresciano, animé par la flamme du partage, vous y propose depuis plus de dix ans une cuisine créative maison. Elle reflète à merveille les mêmes racines flamandes, pour le bonheur des fans des recettes du terroir. Difficile de choisir face à toutes leurs alléchantes propositions ! C'est une valeur sûre, à la cuisine excellente et accessible.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'AUBERGE
Ouvert toute l'année. Du mercredi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h ; le dimanche de 12h à 14h. Réservation recommandée. Menus de 30 € à 69 € (menu à composer). Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Réceptions. Salle de 20 personnes. Parking. Terrasse.
Message de la direction
L’auberge est un restaurant gastronomique qui se situe à Caëstre. Il propose une cuisine inventive concoctée par le chef Antonin Maresciano, mettant en honneur ses racines flamandes et les goûts du terroir. Ici, l’authenticité, la gourmandise et la convivialité sont au rendez-vous. Sur sa carte, vous trouverez une large gamme d’apéritifs, enracinés flamands, dessert et fromages qui ne vous laisseront sûrement pas indifférent. Vous pourrez vous laisser tenter par son fameux os à la moelle ou sa pièce de bœuf prestige. La maison dispose également de deux menus idylliques pour les grandes occasions : « L’aubergiste » et « Plaisir ». Afin de vous offrir le meilleur, ces derniers sont préparés selon le marché, l’humeur et l’envie du chef. N’hésitez pas à effectuer votre réservation depuis son site internet. Une délicieuse adresse à ne pas manquer !
Avis des membres sur L'AUBERGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une cuisine haut de gamme à un tarif abordable, bravo !
Gros coup de cœur pour la carbonnade revisitée qui est tout simplement une tuerie (et y’a pas de frites, pour un gros amateur de frites, ça veut tout dire) !
Cuisine originale pour un menu affaire
Haut de gamme
Questions fréquentes :
Antonin et son équipe sont avenants, souriants et conviviaux, c'est top.
Pour ce qui est de la cuisine, c'est pour tout les goûts :
- locale revisitée (le welsh était très bon)
- Viandard (Côte à l'os, pièce prestige, etc ..)
- Menu à 39 ou 59€ pour une cuisine plus "raffinée"
On a très bien bien mangé pour le coup !
La carte des vins est de bonne facture pour les amateurs avec des très beaux domaines mis en avant : J.Pilon, Domaine du Coulet, Domaine de l'Ecu, etc ... dont une bonne partie en bio.
Il faut y aller pour découvrir ;)
Quand à nous, on reviendra !
A bientôt.
Cyprien et Virginie.